"İli denelenmiş un" ifadesi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, fazla un kullanıldığında yemeği kurtarmak için bazı yöntemler şunlardır: Sıvı ekleme: Çorba veya sos için ekstra su, süt, krema ya da sebze suyu eklemek. Ekstra malzeme ilavesi: Kek, kurabiye veya börek hamuruna ekstra yumurta, yoğurt veya yağ eklemek. Nişasta ile dengeleme: Unun yoğun kıvamını açmak için nişasta kullanmak. Sebze veya meyve püresi ekleme: Çorbalara patates püresi veya havuç, tatlılara elma püresi, muz veya kabak püresi eklemek. Yoğurt veya krema ile hafifletme: Unlu çorbaya veya soslara yoğurt veya krema eklemek. Hamuru dinlendirme: Hamuru 15-30 dakika oda sıcaklığında dinlendirerek glutenin gevşemesini sağlamak. Hamuru ikiye bölme: Fazla un kullanıldığında hamuru ikiye bölüp az un ekleyerek yeni bir hamur hazırlamak.