Fe (demir) eksikliği çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir: 1. Anemi: Demir eksikliği, kanın yeterli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücresi üretememesi sonucu anemiye neden olur. 2. Bağışıklık Sistemi Zayıflığı: Demir, bağışıklık sistemi için önemlidir ve eksikliği bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve enfeksiyonlara karşı direncin düşmesine yol açabilir. 3. Gelişimsel Sorunlar: Özellikle çocuklarda demir eksikliği, bilişsel ve motor gelişim üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. 4. Gebelik Komplikasyonları: Gebelik sırasında demir eksikliği, anne ve bebek için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir; düşük doğum ağırlığı ve erken doğum riski artar. 5. Kardiyovasküler Problemler: Demir eksikliği, kalp yetmezliği riskini artırabilir ve kan basıncını etkileyerek hipertansiyon gibi sorunlara yol açabilir. Demir eksikliğinin önlenmesi için dengeli bir beslenme programı izlemek, demir açısından zengin gıdalar tüketmek ve gerektiğinde demir takviyeleri kullanmak önerilir.