Ahi Evran'ın en önemli sözlerinden biri şu şekildedir: > "Eline, diline, beline sahip ol. Kalbini, kapını, alnını açık tut. Ahi’nin eli, kapısı, sofrası açık olmalı; gözü beli ve dili kapalı olmalı". Ahi Evran'ın diğer önemli sözlerinden bazıları ise şunlardır: "Eşine, işine, aşına özen göster". "Harama bakma, haram yeme, haram içme. Doğru, sabırlı, dayanıklı ol. Yalan söyleme". "Kuvvetli ve üstün durumda iken, affetmesini, hiddetli iken yumuşak davranmasını bil ve kendin muhtaç iken bile başkalarına verecek kadar cömert ol". "Gelen gelsin saadetle, giden gitsin selâmetle".