Çankırı'da meşhur olan tatlılar şunlardır: 1. Höşmerim: Peynir ve irmikle yapılan, Çankırı'nın en meşhur tatlılarından biridir. 2. Yumurta Tatlısı: Yumurta, süt ve şekerle yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. 3. Hameyli Tatlısı: Ceviz ve üzümle yapılan farklı bir lezzettir. 4. Kış Çöreği: Un, şeker, tereyağı ve cevizle hazırlanan, genellikle kış aylarında yapılan bir tatlıdır. 5. Çankırı Pidesi Tatlısı: Pide şekline benzer, içine ceviz, fındık veya badem konularak hazırlanan bir tatlıdır.