Trakya bölgesinde bulunan bazı bitki türleri şunlardır: 1. Tarım Ürünleri: Buğday, ayçiçeği, şekerpancarı, tütün, mısır, pirinç, şerbetçi otu, zeytin, dut. 2. Çayır-Mera Bitkileri: Chrysopogon gryllus (buzağı otu) gibi yem bitkileri. 3. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler: Anason, rezene, çemen, nane, safran, adaçayı, biberiye, kuşburnu.