Aydın pidesi, özellikle Yenipazar, Karacasu ve Bozdoğan ilçelerinde meşhurdur. Yenipazar, Aydın'da pidenin en iyi yapıldığı yer olarak öne çıkmaktadır. Karacasu pidesi, incecik hamuru, bol malzemeli iç harcı ve taş fırında pişirme yöntemiyle dikkat çeker. Bozdoğan pidesi ise manda kaymağı ile servis edilmesiyle bilinir. Ayrıca, Nazilli pidesi de Aydın'ın meşhur pide çeşitleri arasında yer alır.