Manhattan kokteylinin alkol oranı, kullanılan malzemelere ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, klasik bir Manhattan kokteyli için genellikle şu oranlar kullanılır: 5 cl çavdar viskisi (rye whiskey) veya burbon. 2,5 cl tatlı kırmızı vermut (martini rossi). 2 damla Angostura bitter. Bu oranlarla hazırlanan bir Manhattan kokteylinin yaklaşık alkol oranı, kullanılan viskinin alkol oranına bağlı olarak %20-25 arasında olabilir. Alkol oranları, farklı tariflere veya kişisel tercihlere göre değişebilir.