Itır Erhart çeşitli alanlarda faaliyet gösteren bir akademisyendir: 1. İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde toplumsal cinsiyet, medya, insan hakları, spor ve sivil toplum üzerine dersler vermekte ve araştırmalar yapmaktadır. 2. The School of Life İstanbul'un eğitmen kadrosunda yer almaktadır. 3. Adım Adım ve Açık Açık adlı iki sosyal girişimin kurucusudur. 4. Ashoka Fellow, Ashoka Türkiye Yönetim Kurulu ve Tiyatro Kooperatifi Danışma Kurulu üyesidir. 5. Maraton ve ultra maraton koşucusu olarak sporla ilgilenmektedir.