Zerdeye eklenen başlıca baharatlar safran ve zerdeçaldır 123.
Safran, zerdeye karakteristik rengini ve aromasını verir 15.
Zerdeçal, safran yerine kullanılabilir, ancak renk ve tat dengesini sağlamak için genellikle çeyrek çay kaşığı kadar kullanılması önerilir 23.
Ayrıca, zerdeye gül suyu, limon kabuğu rendesi, tarçın ve karanfil gibi baharatlar da eklenebilir, ancak bunlar doğal tadı bastırmayacak şekilde kullanılmalıdır 12.
Türk mutfağında en çok kullanılan baharatlardan bazıları şunlardır: karabiber; kırmızı biber; nane; kekik; kimyon; pul biber; sumak; yenibahar; tuz; sarımsak. Baharat kullanımı, kişisel tercihlere ve bölgesel mutfak farklılıklarına göre değişiklik gösterebilir.
Bazı baharatların birlikte kullanım örnekleri: Biberiye, kekik ve sarımsak tozu. Kimyon ve zerdeçal. Pul biber, tarçın ve karanfil. Nane, fesleğen ve domates. Baharatların uyumu, yemeğin ana malzemesine ve kişisel tercihlere göre değişebilir.
{"63uk0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fzerdeye-hangi-baharatlar-konur-1473986669%3Flr%3D213%26ncrnd%3D29216","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4792827321756046365","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756046457060716-16797652391481297400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-59-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"63uk1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"63uk2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Zerdeye eklenen başlıca baharatlar **safran** ve **zerdeçal**dır [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/zerde-tatlisi-yapmanin-ipuclar)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/zerde-tatlisi/)[```3```](https://yemek.com/tarif/zerde/).\n\n* **Safran**, zerdeye karakteristik rengini ve aromasını verir [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/zerde-tatlisi-yapmanin-ipuclar)[```5```](https://www.kevserinmutfagi.com/zerde-tarifi.html).\n* **Zerdeçal**, safran yerine kullanılabilir, ancak renk ve tat dengesini sağlamak için genellikle çeyrek çay kaşığı kadar kullanılması önerilir [```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/zerde-tatlisi/)[```3```](https://yemek.com/tarif/zerde/).\n\nAyrıca, zerdeye **gül suyu**, **limon kabuğu rendesi**, **tarçın** ve **karanfil** gibi baharatlar da eklenebilir, ancak bunlar doğal tadı bastırmayacak şekilde kullanılmalıdır [```1```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/zerde-tatlisi-yapmanin-ipuclar)[```2```](https://www.nefisyemektarifleri.com/zerde-tatlisi/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://hthayat.haberturk.com/yasam/yemek-tarifleri/haber/1065154-zerde-nasil-yapilir","title":"Zerde Nasıl Yapılır? | Yaşam","shownUrl":"https://hthayat.haberturk.com/yasam/yemek-tarifleri/haber/1065154-zerde-nasil-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://gurmedunyasi.com.tr/zerde-tarifi/","title":"Gurme Mutfağından Lezzetler - Zerde Tarifi","shownUrl":"https://gurmedunyasi.com.tr/zerde-tarifi/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://yemek.com/tarif/zerde/","title":"Zerde Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli) - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/zerde/","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://rayhaber.com/2024/12/turk-mutfaginin-essiz-lezzeti-zerde-tatlisi-nasil-yapilir/","title":"Türk Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Zerde Tatlısı Nasıl Yapılır?","shownUrl":"https://rayhaber.com/2024/12/turk-mutfaginin-essiz-lezzeti-zerde-tatlisi-nasil-yapilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://biyokimyagerler.com.tr/zerdenin-malzemeleri-nelerdir/","title":"Zerdenin Malzemeleri Nelerdir? - Biyokimyagerler.com.tr","shownUrl":"https://biyokimyagerler.com.tr/zerdenin-malzemeleri-nelerdir/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Zerdeye hangi baharatlar konur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tarçın hangi yemeklerde kullanılır?","url":"/search?text=Tar%C3%A7%C4%B1n+hangi+yemeklerde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Safranın faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Safran%C4%B1n+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Gül suyunun tatlılara etkisi nedir?","url":"/search?text=G%C3%BCl+suyunun+tatl%C4%B1lara+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Zerdeye+hangi+baharatlar+konur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4792827321756046365","reqid":"1756046457060716-16797652391481297400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-59-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756046457060716-16797652391481297400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-59-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"63uk3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ipekyolubaharat.com.tr/baharat-cesitleri-ipekyolu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-ve-yasam/geleneksel-turk-mutfaginda-en-cok-kullanilan-baharatlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rafinera.com/blog/yemek-pisirme-onerileri/baharat-cesitleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hepsiburada.com/hayatburada/en-lezzetli-baharat-cesitleri-nelerdir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ascimarket.com/blog/%C3%BClkemizde-encok-kullanilan5-baharat?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-cok-kullanilan-baharatlar-nelerdir-2274531316","header":"En çok kullanılan baharatlar nelerdir?","teaser":"Türk mutfağında en çok kullanılan baharatlardan bazıları şunlardır: karabiber; kırmızı biber; nane; kekik; kimyon; pul biber; sumak; yenibahar; tuz; sarımsak. Baharat kullanımı, kişisel tercihlere ve bölgesel mutfak farklılıklarına göre değişiklik gösterebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"Tarifler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.odatv.com/gastroda/baharatlarin-kullanim-alanlari-ve-eslikcileri-hangi-baharat-nerede-nasil-ve-nicin-kullanilir-120088495?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.karaca.com/blog/baharat-kullanimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sofra.com.tr/yazarlar/ayca-kaya/2024/11/22/sagligimiz-icin-hangi-baharatlardan-yararlanmaliyiz?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sofrasihri.com/articles/kahvaltida-baharatli-cesniler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/baharat-ve-cesniler/yemeklere-tat-katan-baharat-ve-otlar-hangi-yemekte-hangi-baharat-kullanilir.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/hangi-baharatlar-birlikte-kullanilir-131284777","header":"Hangi baharatlar birlikte kullanılır?","teaser":"Bazı baharatların birlikte kullanım örnekleri: Biberiye, kekik ve sarımsak tozu. Kimyon ve zerdeçal. Pul biber, tarçın ve karanfil. Nane, fesleğen ve domates. Baharatların uyumu, yemeğin ana malzemesine ve kişisel tercihlere göre değişebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/oneriler","text":"Öneriler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"63uk4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"63uk5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"63ukw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}