Zahterin en güzel mezesi, genellikle zahter salatası olarak kabul edilir. Bu salata, taze zahter yaprakları, domates, salatalık, soğan, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ile hazırlanır 14.

Zahter mezesi olarak da zahter çayı da tercih edilebilir. Zahter yaprakları kurutulup çay şeklinde demlenerek tüketilir ve sindirimi kolaylaştırır 35.

Zahterli zeytinyağı da bir diğer popüler mezedir. Zahter yaprakları zeytinyağında bekletilerek aroma kazanır ve kahvaltılarda veya salatalarda kullanılabilir 45.

Kahvaltılık zahter de bir diğer lezzetli mezedir. Bu karışım, zahter, sumak, susam gibi malzemelerle hazırlanır ve ekmekle birlikte tüketilir 35.

Bu mezeler, zahterin farklı lezzetlerini ve kullanım şekillerini sunar.