• Buradasın

    Yumurtanın içindeki beyaz ipçik ne işe yarar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yumurtanın içindeki beyaz iplikçik, "chalaza" olarak adlandırılır ve şu işlevleri yerine getirir:
    • Yumurta sarısını sabit tutma: Chalaza, yumurta sarısını kabuğun iç zarıyla iki uçtan bağlayarak sarının sabit kalmasını sağlar, böylece çalkalanma veya zarar görme riskini azaltır 14.
    • Tazelik göstergesi: Belirgin ve sıkı chalaza, yumurtanın taze olduğunu gösterir; yumurta bayatladıkça bu yapı zayıflar ve yok olur 135.
    Chalaza, tamamen doğal, zararsız ve yenilebilir bir yapıdır 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. milliyet.com.tr
        1
      2. yeniakit.com.tr
        2
      3. gucluanadolugazetesi.com
        3
      4. kpssdersnotu.com
        4
      5. unutulmayanlarr.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yumurtanın hangi kısmı daha faydalı?

    Yumurtanın hem beyazı hem de sarısı farklı besin değerleri ve faydalar sunar, bu yüzden her iki kısmı da faydalıdır. Yumurtanın beyazı: Yağ içermez ve çok az kalori içerir. B vitaminleri açısından zengindir. Tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yumurtanın sarısı: Protein, yağ, A, D, E, K vitaminleri, kolin ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Göz sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin içerir. Beyin sağlığı için önemli olan kolin ve lesitin içerir. Uzmanların tavsiyesi, yumurtayı bütün olarak tüketmektir.
    5 kaynak

    Yumurtanın beyaz ve sarısı neye iyi gelir?

    Yumurtanın beyazı ve sarısı farklı besin değerlerine sahiptir ve her ikisi de sağlıklıdır. Yumurtanın beyazı: Protein kaynağıdır. B vitaminleri açısından zengindir. Yağ ve kolesterol içermez. Tokluk hissi sağlar. Yumurtanın sarısı: A, D, E, K vitaminleri, kolin ve omega-3 yağ asitleri içerir. Lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar sayesinde göz sağlığını destekler. Demir, fosfor, magnezyum ve potasyum içerir. Beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirir. Yumurtanın tamamını tüketmek, besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmayı sağlar.
    5 kaynak

    Çiğ yumurtanın içinde ne var?

    Çiğ yumurtanın içinde bulunan bazı bileşenler: Protein: Çiğ yumurta, özellikle yumurta beyazı yüksek miktarda protein içerir. Vitaminler: A, D, E, K, B12 vitamini gibi çeşitli vitaminler bulunur. Mineraller: Kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller içerir. Antioksidanlar: Lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına iyi gelen antioksidanlar bulunur. Kolesterol: Yumurta, doğal olarak üretilen kolesterol miktarını artırabilecek miktarda kolesterol içerir. Çiğ yumurta tüketimi, salmonella gibi bakteri riskleri taşıyabilir ve kalp-damar hastalıkları riski olan kişiler için sınırlı miktarda tüketilmesi önerilir.
    5 kaynak