• Buradasın

    Yoğurtlu Tantuni hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yoğurtlu tantuni, Mersin yöresine aittir 12.
    Mersin'de tantuni, genellikle et ve kuyruk yağı ile yapılırken, yoğurtlu tantuni, normal tantuninin üzerine yoğurt eklenerek hazırlanır 13.
    Yoğurtlu tantuninin kim tarafından icat edildiği konusunda farklı iddialar bulunmaktadır, örneğin, Mert Tantuni'de garson olarak çalışan ve sonrasında kendi dükkanını açan Salih Usta bu yemeğin mucidi olarak gösterilmektedir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. pembedusler.net
        1
      2. urfarm.com.tr
        2
      3. bisorubicevap.com
        3
      4. feeddi.com
        4
      5. cumhuriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tantuninin içine yoğurt konur mu?

    Evet, tantuni içine yoğurt konulabilir. Yoğurtlu tantuni tarifinde, tantuni yanında koyun yoğurdu kullanılarak farklı bir lezzet boyutu kazandırılır. Ancak, bazı kaynaklara göre tantuni yoğurtsuz bir yemektir ve yoğurtlu servis edilmesi geleneksel tatlara ihanet olarak görülebilir.
    5 kaynak

    Tantuni nedir, neden yapılır?

    Tantuni, Türk mutfağında yer alan, Mersin'e özgü bir dürüm çeşididir. Tantuni yapmak için gerekli malzemeler: ince doğranmış kuşbaşı et veya satır kıyması; soğan, biber, maydanoz, domates gibi sebzeler; pamuk yağı, kırmızı toz biber, sumak, tuz. Hazırlanışı: 1. Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. 2. Sac üzerinde yağ ve toz biber eklenerek et çevrilir. 3. Pişirme sırasında saca su eklenerek hem sacın sıcaklığı kontrol edilir hem de ekmeğin yumuşaması sağlanır. 4. Pişen et, sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve baharatlarla ekmek arası veya dürüm yapılarak servis edilir. Tantuni adının kökeni hakkında çeşitli rivayetler bulunmaktadır, örneğin, çıkan sesten veya Yörük kültürüne dayanmasından bahsedilir. Tantuni, başlangıçta yoksul yemeği olarak ortaya çıkmış, ancak 1980'lerden itibaren popülerliği artarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır.
    5 kaynak

    Yoğurtlu tantuni nasıl yapılır?

    Yoğurtlu tantuni yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet tavuk göğsü; 2 adet soğan; 2 adet domates; yarım çay bardağı su; yarım çay bardağı sıvı yağ; yarım demet maydanoz; tuz, kırmızı toz biber; üzeri için kırmızı pul biber; 4 adet lavaş; 1 kase yoğurt; tereyağı. Yapılışı: 1. Tavukları ve domatesleri küp küp doğrayın. 2. Tavukları bir tencereye koyup yarım çay bardağı su ekleyerek güzelce haşlayın. 3. Soğanları piyazlık doğrayın ve maydanozu ince ince kıyın. 4. Haşlanan tavukları kenara alıp bir tavaya yağ ekleyin. 5. 1 dakika sonra, tavukları kırmızı toz biberini katarak güzelce harmanlayın. 6. Tavuğu tavanın az kenarına çekerek, lavaşları tavuğun yağına bandırın. 7. Lavaşın içine önce soğanı, domatesi, tavuğu dizin ve üstüne tuz serpin. 8. Güzelce rulo şeklinde sarıp dilim dilim kesin, üstüne yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ekleyin. 9. Üstüne kırmızı pul biber dökerek servis edebilirsiniz. Yoğurtlu tantuniyi kırmızı et veya tavuk eti ile yapabilirsiniz. Yoğurtlu tantuni tarifinin farklı versiyonları için aşağıdaki kaynaklara göz atabilirsiniz: yemek.com; urfarm.com.tr; cayciftlik.com.
    5 kaynak