• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Yoğurt kültürü yerine ne kullanılır?

    • Gıda
    • Sağlık
    • Probiyotik
    • Yoğurt

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yoğurt kültürü yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:
    • Fabrikasyon yoğurt starter’ları 1. İsviçre kökenli Ako-yogurt starter’ı veya Almanya kökenli Biogarde starter’ı gibi ürünler kullanılabilir 1.
    • Geleneksel maya 1. Anadolu’da yoğurt mayalanırken bir önceki yoğurttan alınan birkaç kaşık numune, maya olarak kullanılabilir 1.
    Ayrıca, yoğurt yerine kullanılabilecek bazı ikameler de şunlardır:
    • Hindistan cevizi sütü yoğurdu 3.
    • Badem sütü yoğurdu 3.
    • Soya sütü yoğurdu 3.
    • Kenevir yoğurdu 3.
    Yoğurt kültürü ve ikamelerinin kullanımı, kişisel sağlık durumu ve diyet gereksinimlerine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. posta.com.tr
        2
      3. megep.meb.gov.tr
        3
      4. uplifers.com
        4
      5. turkiyeturizmansiklopedisi.com
        5

    • Soya yoğurdu nasıl yapılır?

    • Bitkisel bazlı yoğurtların besin değerleri nedir?

    • Kefirin probiyotik faydaları nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?

    Peynir yapımında genellikle streptococcus, lactococcus, leuconostoc ve Lactobacillus gibi laktik asit bakterilerinin değişik türleri kullanılır. Yoğurt yapımında ise Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileri kullanılır. Ayrıca, yoğurt yapımında son yıllarda Lactobacillus acidophilus da kullanılmaktadır.
    • Gıda
    • Bakteriler
    • Peynir
    • Yoğurt
    • Fermentasyon
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"h8x00":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fyogurt-kulturu-yerine-ne-kullanilir-1622225143%3Fncrnd%3D54668","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"1553160451764182066","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1764182177040011-13504079570145772190-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-192-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"h8x01":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"h8x02":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Yoğurt kültürü yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:\n\n* **Fabrikasyon yoğurt starter’ları** [```1```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/hangi-yogurt-mayasini-kullanmaliyim). İsviçre kökenli Ako-yogurt starter’ı veya Almanya kökenli Biogarde starter’ı gibi ürünler kullanılabilir [```1```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/hangi-yogurt-mayasini-kullanmaliyim).\n* **Geleneksel maya** [```1```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/hangi-yogurt-mayasini-kullanmaliyim). Anadolu’da yoğurt mayalanırken bir önceki yoğurttan alınan birkaç kaşık numune, maya olarak kullanılabilir [```1```](https://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/hangi-yogurt-mayasini-kullanmaliyim).\n\nAyrıca, yoğurt yerine kullanılabilecek bazı ikameler de şunlardır:\n\n* **Hindistan cevizi sütü yoğurdu** [```3```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler).\n* **Badem sütü yoğurdu** [```3```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler).\n* **Soya sütü yoğurdu** [```3```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler).\n* **Kenevir yoğurdu** [```3```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler).\n\nYoğurt kültürü ve ikamelerinin kullanımı, kişisel sağlık durumu ve diyet gereksinimlerine göre değişiklik gösterebilir.","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler","title":"Süt Ürünleri Yerine Kullanabileceğiniz İkameler","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/sut-urunleri-yerine-kullanabileceginiz-ikameler","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.posta.com.tr/galeri/yogurt-yaparken-maya-yerine-bunu-kullanin-mayasini-artiriyor-yogurdun-eksimeden-1-ay-tas-gibi-kalmasini-sagliyor-2825476","title":"Yoğurt Yaparken Maya Yerine Bunu Kullanın! Mayasını...","shownUrl":"https://www.posta.com.tr/galeri/yogurt-yaparken-maya-yerine-bunu-kullanin-mayasini-artiriyor-yogurdun-eksimeden-1-ay-tas-gibi-kalmasini-sagliyor-2825476","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Yo%C4%9Furt.pdf","title":"T","shownUrl":"https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Yo%C4%9Furt.pdf","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.uplifers.com/kefir-ve-yogurt-hakkinda-sey-hangisi-daha-saglikli/","title":"Kefir ve Yoğurt Hakkında Her Şey: Hangisi Daha Sağlıklı?","shownUrl":"https://www.uplifers.com/kefir-ve-yogurt-hakkinda-sey-hangisi-daha-saglikli/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/yogurt","title":"Yoğurt","shownUrl":"https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/yogurt","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Yoğurt kültürü yerine ne kullanılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/probiyotik","text":"Probiyotik"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"Yoğurt"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Soya yoğurdu nasıl yapılır?","url":"/search?text=Evde+soya+yo%C4%9Furdu+yap%C4%B1m%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Bitkisel bazlı yoğurtların besin değerleri nedir?","url":"/search?text=Bitkisel+bazl%C4%B1+yo%C4%9Furtlar%C4%B1n+besin+de%C4%9Ferleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kefirin probiyotik faydaları nelerdir?","url":"/search?text=Kefirin+probiyotik+faydalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Yo%C4%9Furt+k%C3%BClt%C3%BCr%C3%BC+yerine+ne+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"1553160451764182066","reqid":"1764182177040011-13504079570145772190-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-192-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"h8x03":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://labakademi.com/fermantasyon-ve-fermente-gidalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fenbilim.net/2017/12/sutten-yogurt-yapilmasinda-mantar-mi-bakteri-mi-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx%3fF6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm%3fv=1.0.21?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf?size=16&stub=1"],"header":"Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?","teaser":"Peynir yapımında genellikle streptococcus, lactococcus, leuconostoc ve Lactobacillus gibi laktik asit bakterilerinin değişik türleri kullanılır. Yoğurt yapımında ise Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileri kullanılır. Ayrıca, yoğurt yapımında son yıllarda Lactobacillus acidophilus da kullanılmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-ve-yogurt-yapiminda-hangi-bakteriler-kullanilir-181026551","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteriler","text":"Bakteriler"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"Peynir"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"Fermentasyon"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"h8x04":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"h8x05":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"h8x0w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}