Karambola meyvesi (yıldız meyvesi) birçok sağlık faydası sunar: 1. Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 2. Sindirim Sistemi: Lif açısından zengin olup, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları hafifletir. 3. Kolesterol: Kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. 4. Antioksidan Etkisi: Flavonoidler ve polifenoller içerir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur ve yaşlanmayı geciktirici etki yaratır. 5. Kan Şekeri: Düşük glisemik indeksi sayesinde şekerin kana daha yavaş karışmasına yardımcı olur, şeker hastaları için dikkatli tüketilmelidir. Ancak, böbrek hastaları ve diyaliz hastaları için toksik olabilecek oksalik asit ve karamboksin maddeleri içerdiğinden, bu kişilerin tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.