Yılbaşında hindi dolması yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet hindi; 2 su bardağı pirinç; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 1 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 3 yemek kaşığı tereyağı. Yapılışı: 1. Hindinin marine edilmesi: Bütün hindinin sos malzemeleri karıştırılır ve hindinin her yerine gelecek şekilde sürülür. 2. İç pilavın hazırlanması: Tereyağında soğan kavrulur, fıstık eklenerek devam edilir. 3. Hindinin doldurulması: Demlenen pilav hindinin içine doldurulur. 4. Pişirme: Hindi, ıslatılmış yağlı kağıtla kaplanan fırın tepsisine yerleştirilir. 5. Servis: Hindi, dilimlenip etrafı nar taneleri ve taze otlarla süslenerek servis edilebilir. Alternatif olarak, nefisyemektarifleri.com sitesinde de yılbaşı hindi dolması tarifi bulunmaktadır.