Buradasın
Yeşil kabaklı domates çorbası nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yeşil kabaklı domates çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler:
- 2 adet yeşil kabak 2
- 2 diş sarımsak 2
- 1 yemek kaşığı salça 2
- 1 yemek kaşığı un 2
- 3 adet büyük boy domates 2
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber 2
- 1 yemek kaşığı tereyağı 2
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su 2
- Pul biber 2
- Tuz 2
Yapılışı:
- Kabakları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın 2.
- Yağı kızdırıp kabakları ekleyin ve sık sık karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar kavurun 2.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın 2.
- İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun 2.
- Toz biberi ve unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dk. daha kavurun 2.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk. kadar pişmeye bırakın 2.
- Suyunu ekleyip kabaklar iyice yumuşayana kadar kaynatın 2.
- Damak zevkinize göre pul biber ekleyip karıştırın 2.
- Tuzunu ekleyip ateşten alın 2.
Alternatif olarak, kabaklı domates çorbası için aşağıdaki tarif de kullanılabilir:
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kabak 1
- 4 adet büyük boy domates 1
- 1 adet kuru soğan 1
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1
- 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur 1
- 6 su bardağı su 1
- Bir tutam nane 1
- Tuz 1
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyin ve bir tencerede yağ ile kavurun 1.
- Kabağı yıkayıp rendeledikten sonra soğanların üzerine ilave edin 1.
- Rendelenmiş domatesleri de ekledikten sonra suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın 1.
- Kaynadıktan sonra yıkanmış bulguru da ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kaynatın 1.
- Tencereyi ocaktan alıp 5 dk dinlendirdikten sonra servis yapın 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: