Buradasın
Yemek yaparken salça neden kavrulur?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yemek yaparken salça kavrulur çünkü bu işlem:
- Salçanın aromasını ortaya çıkarır ve ham tadının gitmesini sağlar 13.
- Salçanın rengini koyulaştırır, daha derin bir tat kazandırır 13.
- Çiğ kokuyu giderir 4.
Ayrıca, soğanla birlikte kavrulan salça, yağda daha iyi çözünerek yemeğin lezzetini artırır 4.
Ancak, salçanın fazla kavrulması dış yüzeyinin sertleşmesine ve topaklanmasına neden olabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: