Salçalı yemek yaparken salçayı kavurmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Geniş bir tavayı ocağa koyun ve içine zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. 2. Yağ ısındıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Soğanlar kavrulduktan sonra, domates ve biber salçalarını ekleyin. 4. Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. 5. Salçanın rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin, bu işlem genellikle 5-10 dakika sürer. 6. Kavrulmuş salçayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
