Yaşlılık döneminde Japonların beslenme alışkanlıkları nelerdir?

Yaşlılık döneminde Japonların beslenme alışkanlıkları şunlardır:

1. Bitkisel Beslenme: Japonlar, sebze, meyve, soya ürünleri gibi bitkisel gıdalara öncelik verirler ve kırmızı et tüketimleri düşüktür 15.
2. Sağlıklı Pişirme Yöntemleri: Yemekler genellikle buharda veya düşük ısıda yavaş pişirilerek hazırlanır, kızartma ve mangal gibi sağlıksız yöntemlerden kaçınılır 15.
3. Yeşil Çay ve Diğer Bitkisel Çaylar: Yeşil çay ve maça gibi antioksidan açısından zengin çaylar sıkça tüketilir 1.
4. Taze Gıda Tüketimi: Yetiştirilen sebze ve meyvelerin kısa sürede sofralara ulaşması, gıdaların besin değerinin korunmasını sağlar 1.
5. Küçük ve Dengeli Porsiyonlar: Porsiyon boyutları küçük tutulur ve yemekler yavaş tüketilir 1.
6. Balık Tüketimi: Yağlı balıklar, özellikle somon ve ton balığı, omega-3 yağları açısından zengin olduğu için sıkça tüketilir 23.