Şeker hastaları, yaprak sarmasını dikkatli bir şekilde tüketebilirler. Ancak, yaprak sarmasının şeker seviyeleri üzerindeki etkileri, içeriğindeki malzemelere ve porsiyon kontrolüne bağlıdır. Ayrıca, yaprak sarmasının yanında salata veya sebze türleri ile birlikte tüketilmesi, lif alımını artırarak kan şekerinin düzenlenmesine katkı sağlayabilir. Şeker hastalarının, beslenme düzenlerini oluştururken bir diyetisyen veya doktora danışmaları önerilir.