Vietnam ve Seylan tarçını arasındaki temel farklar şunlardır: Görünüm: Seylan tarçını ince kabuklu, iki yanı kıvrılmış ve kolayca kırılan bir yapıya sahiptir. Menşei: Seylan tarçını Sri Lanka kökenlidir. Kumarin İçeriği: Seylan tarçını her gramında 0,1 miligram kumarin içerirken, Vietnam tarçını yaklaşık 6,8 miligram kumarin içerir. Fiyat: Seylan tarçını daha pahalıdır. Aroma ve Tat: Seylan tarçını tatlı, hafif, narin ve çiçeksi bir tada sahiptir. Vietnam tarçını, kumarin maddesinin kan sulandırıcı etkisi nedeniyle sağlık riskleri oluşturabilir.