Vietnam tarçınının (Saigon tarçını) faydaları şunlardır: 1. Antioksidan Kaynağı: Saigon tarçını, cinnamaldehit ve öjenol gibi antioksidanlar içerir, bu da serbest radikalleri nötralize ederek hücrelere oksidatif hasarı önler. 2. Kan Şekeri Kontrolü: Kan şekeri seviyesini düşürme ve kötü LDL kolesterol ile trigliserit seviyelerini azaltma yeteneğine sahiptir, bu da kalp sağlığını iyileştirir. 3. İltihap Azaltıcı: Hayvan modelleri, tarçının vücuttaki iltihabı azaltabileceğini göstermektedir. 4. Beyin Fonksiyonları: Alzheimer hastalığına bağlı belirli proteinlerin birikmesini engelleyerek beyin fonksiyonlarını korumaya yardımcı olabilir. 5. Ağız Sağlığı: Zararlı bakterileri öldürerek ağız hijyenini sağlar ve diş plağını önler. Ancak, Vietnam tarçını yüksek miktarda kumarin içerebilir ve bu madde karaciğer hasarına veya kan sulandırıcıyla birlikte alındığında beyin kanamasına neden olabilir. Bu nedenle, günlük tüketim miktarına dikkat edilmelidir.