Vietnam ve Seylan tarçını arasındaki temel fark, içerdikleri kumarin miktarındadır. - Seylan tarçını: Her gramında 0,1 miligram kumarin bulunur ve kan sulandırıcı özelliği nedeniyle daha güvenlidir. - Vietnam tarçını: Yaklaşık 6,8 miligram kumarin içerir ve bu nedenle aşırı tüketimi iç kanama ve beyin kanaması gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, Vietnam tarçınının kabukları daha kalın olup, üzerinde mantar tabakası bulunmazken, Seylan tarçınının kabukları ince ve kolay kırılır.