En iyi uzun makarna çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Spagetti: İtalyan kökenli, ince ve uzun bir makarna çeşididir. 2. Linguini: Spagettiden daha yassı ve yaklaşık 4 mm genişliğindedir. 3. Fettuccini: Yassı ve geniş bir makarna olup, kremalı soslarla iyi uyum sağlar. 4. Tagliatella: 6 mm genişliğinde, uzun bir makarna çeşididir ve et, tavuk ve sebzeli soslarla servis edilir. Bu makarnalar, farklı soslarla birlikte kullanılarak çeşitli ve lezzetli yemekler hazırlanabilir.