• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Üzüm şırası pekmeze nasıl çevrilir?

    • #Gıda
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    • #Tarif

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Üzüm şırasının pekmeze çevrilmesi için aşağıdaki adımlar izlenir:
    1. Yıkama ve Parçalama: Hasat edilen üzümler yıkanır ve taneleri ezilerek mayşe haline getirilir 1.
    2. Presleme: Üzümler pnömatik membran (balonlu) presler veya diğer pres türleri ile sıkılır 1. Presleme sırasında şıraya 50 ppm düzeyinde kükürt dioksit (SO2) ilave edilebilir 1.
    3. Seperasyon: Presten alınan şıra, kaba maddelerinden ayırmak için separatörden geçirilir 1.
    4. Kestirilme: Tatlı pekmez yapılacaksa, şıraya asitliğini azaltmak için pekmez toprağı veya teknik kalsiyum karbonat eklenir 13.
    5. Durultma ve Dinlendirme: Şıra, uygun doz ve kombinasyonda durultma ajanları kullanılarak soğutulur ve dinlendirme tankına alınır 1.
    6. Filtrasyon: Berrak şıra elde etmek için şıra filtreden geçirilir 1.
    7. Kaynatma ve Koyulaştırma: Geleneksel yöntemde şıra, açık kazanlarda kaynatılarak suyu buharlaştırılır ve koyulaştırılır 1. Modern işletmelerde ise vakum kazanları kullanılır 1.
    8. Soğutma ve Ambalajlama: Konsantrasyon işleminden sonra pekmez soğutulur ve teneke kutu, cam kavanoz, plastik veya diğer ambalajlara doldurularak piyasaya arz edilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. isparta.tarimorman.gov.tr
        1
      2. cermikgazetesi.com
        2
      3. ziraatfidan.com
        3
      4. tr.wikipedia.org
        4
      5. yemek.com
        5

    • Şıra durultma ajanları nelerdir?

    • Geleneksel pekmez yapımının avantajları nelerdir?

    • Şıra yapımında hangi üzüm çeşitleri kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Üzüm pekmezi yapım aşamaları nelerdir?

    Üzüm pekmezi yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Üzümlerin Hazırlanması: Taze üzümler iyice yıkanır ve saplarından ayrılır. 2. Üzümlerin Sıkılması: Yıkanan üzümler, bir pres veya meyve sıkacağı yardımıyla sıkılır. 3. Kaynatma Süreci: Üzüm suyu, geniş bir tencereye alınarak kısık ateşte kaynatılmaya başlanır. 4. Kıvam Kontrolü: Pekmezin kıvamı, kaynatma süresine bağlı olarak değişir. 5. Şişeleme ve Saklama: Hazırlanan pekmez, steril bir şişeye sıcak olarak doldurulmalı ve hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
    • #YemekTarifleri
    • #Evyapımı
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    • #HazırlıkSüreci
    5 kaynak

    Üzüm pekmezinin en faydalı hali hangisi?

    Kara üzüm pekmezi, üzüm pekmezinin en faydalı hali olarak kabul edilir. Diğer faydalı üzüm pekmezi özellikleri şunlardır: - Kemik sağlığı: Kalsiyum kaynağı olarak kemikleri güçlendirir. - Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. - Kalp sağlığı: Potasyumla vücuttaki sodyum oranını azaltarak kalp sağlığını korur. Ancak, her bireyin sağlık durumu farklı olduğu için, en uygun pekmez türünü belirlemek için bir doktora danışmak önemlidir.
    • #Sağlık
    • #Beslenme
    • #Üzüm
    • #Antioksidanlar
    5 kaynak

    1 kilo üzümden ne kadar pekmez çıkar?

    1 kilogram üzümden yaklaşık 600-700 ml üzüm suyu elde edilir. Bu durumda, 1 kilogram pekmez elde etmek için ortalama 4-5 kilogram üzüm gereklidir. Ancak, pekmez verimi üzümün cinsi, içerdiği su ve şeker oranı gibi birçok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
    • #Teknoloji
    • #Tarifler
    • #Yemek
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    5 kaynak

    Hakiki üzüm pekmezinin rengi nasıl olur?

    Hakiki üzüm pekmezinin rengi genellikle koyu kahverengi veya siyah olur.
    • #Gıda
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    • #Renk
    5 kaynak

    Bağdan toplanan üzümden pekmez ne zaman yapılır?

    Bağdan toplanan üzümden pekmez, eylül ayının ilk haftasından itibaren yapılmaya başlanır.
    • #Gıda
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    • #Tarım
    5 kaynak

    Üzümden pekmez yaparken neden toprak atılır?

    Üzümden pekmez yaparken toprak atılmasının nedeni, pekmezin pH dengesini sağlamak ve asidik yapısını azaltmaktır. Ayrıca, toprak pekmezdeki katı maddelerin çökmesine yardımcı olur ve şıranın berraklaşmasını sağlar.
    • #Gıda
    • #Tarım
    • #Pekmez
    • #Üzüm
    • #pH
    5 kaynak

    Zile üzümünden pekmez olur mu?

    Evet, Zile üzümünden pekmez olur. Zile pekmezi, Narince cinsi üzümlerden geleneksel yöntemlerle üretilen bir üzüm pekmezidir.
    • #Gıda
    • #Üzüm
    • #Pekmez
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"frhn0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fuzum-sirasi-pekmeze-nasil-cevrilir-1171023441%3Flr%3D213%26ncrnd%3D53785","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9864491961755427089","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755427097462848-17157261022213343435-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-136-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"frhn1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"frhn2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Üzüm şırasının pekmeze çevrilmesi** için aşağıdaki adımlar izlenir:\n\n1. **Yıkama ve Parçalama**: Hasat edilen üzümler yıkanır ve taneleri ezilerek mayşe haline getirilir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n2. **Presleme**: Üzümler pnömatik membran (balonlu) presler veya diğer pres türleri ile sıkılır [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf). Presleme sırasında şıraya 50 ppm düzeyinde kükürt dioksit (SO2) ilave edilebilir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n3. **Seperasyon**: Presten alınan şıra, kaba maddelerinden ayırmak için separatörden geçirilir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n4. **Kestirilme**: Tatlı pekmez yapılacaksa, şıraya asitliğini azaltmak için pekmez toprağı veya teknik kalsiyum karbonat eklenir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf)[```3```](https://ziraatfidan.com/716/Pratik-Bilgiler/Uzum-Pekmezinin-Yapilisi.aspx).\n5. **Durultma ve Dinlendirme**: Şıra, uygun doz ve kombinasyonda durultma ajanları kullanılarak soğutulur ve dinlendirme tankına alınır [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n6. **Filtrasyon**: Berrak şıra elde etmek için şıra filtreden geçirilir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n7. **Kaynatma ve Koyulaştırma**: Geleneksel yöntemde şıra, açık kazanlarda kaynatılarak suyu buharlaştırılır ve koyulaştırılır [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf). Modern işletmelerde ise vakum kazanları kullanılır [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).\n8. **Soğutma ve Ambalajlama**: Konsantrasyon işleminden sonra pekmez soğutulur ve teneke kutu, cam kavanoz, plastik veya diğer ambalajlara doldurularak piyasaya arz edilir [```1```](https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf","title":"Microsoft Word - Üzüm Pekmezi Yapımı","shownUrl":"https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf"},{"sourceId":2,"url":"https://www.cermikgazetesi.com/toprakli-uzum-pekmezi-nasil-yapilir-puf-noktalari-neler-iste-malzemeleri-ve-yapim-asamalari","title":"Topraklı Üzüm Pekmezi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Neler!","shownUrl":"https://www.cermikgazetesi.com/toprakli-uzum-pekmezi-nasil-yapilir-puf-noktalari-neler-iste-malzemeleri-ve-yapim-asamalari"},{"sourceId":3,"url":"https://ziraatfidan.com/716/Pratik-Bilgiler/Uzum-Pekmezinin-Yapilisi.aspx","title":"Ziraat Market - Fidan ve Tarım Aletleri - Üzüm Pekmezinin...","shownUrl":"https://ziraatfidan.com/716/Pratik-Bilgiler/Uzum-Pekmezinin-Yapilisi.aspx"},{"sourceId":4,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Pekmez","title":"Pekmez - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Pekmez"},{"sourceId":5,"url":"https://yemek.com/tarif/uzum-pekmezi/","title":"Üzüm Pekmezi Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/uzum-pekmezi/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Üzüm şırası pekmeze nasıl çevrilir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Şıra durultma ajanları nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9E%C4%B1ra+durultma+ajanlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Geleneksel pekmez yapımının avantajları nelerdir?","url":"/search?text=Geleneksel+pekmez+yap%C4%B1m%C4%B1n%C4%B1n+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Şıra yapımında hangi üzüm çeşitleri kullanılır?","url":"/search?text=%C5%9E%C4%B1ra+yap%C4%B1m%C4%B1nda+hangi+%C3%BCz%C3%BCm+%C3%A7e%C5%9Fitleri+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%9Cz%C3%BCm+%C5%9F%C4%B1ras%C4%B1+pekmeze+nas%C4%B1l+%C3%A7evrilir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9864491961755427089","reqid":"1755427097462848-17157261022213343435-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-136-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755427097462848-17157261022213343435-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-136-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"frhn3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pekmez.gen.tr/uzum-pekmezi-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.uzumler.gen.tr/uzum-pekmezi-nasil-yapilir-hangi-malzemeler-gerekir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.siraevi.com/blog/uzum-pekmezinin-yapim-asamasi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://evtarifim.com/articles/evde-uzum-pekmezi-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/uzum-pekmezi-yapim-asamalari-nelerdir-2848320895","header":"Üzüm pekmezi yapım aşamaları nelerdir?","teaser":"Üzüm pekmezi yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Üzümlerin Hazırlanması: Taze üzümler iyice yıkanır ve saplarından ayrılır. 2. Üzümlerin Sıkılması: Yıkanan üzümler, bir pres veya meyve sıkacağı yardımıyla sıkılır. 3. Kaynatma Süreci: Üzüm suyu, geniş bir tencereye alınarak kısık ateşte kaynatılmaya başlanır. 4. Kıvam Kontrolü: Pekmezin kıvamı, kaynatma süresine bağlı olarak değişir. 5. Şişeleme ve Saklama: Hazırlanan pekmez, steril bir şişeye sıcak olarak doldurulmalı ve hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evyapimi","text":"#Evyapımı"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"},{"href":"/yacevap/t/hazirliksureci","text":"#HazırlıkSüreci"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.medicalpark.com.tr/uzum-pekmezi-faydalari/hg-4006?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gercekgundem.com/gozden-kacmasin/en-faydali-pekmez-hangisi-hangi-pekmezin-kac-kalorisi-var-496475?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pekmez.gen.tr/hangi-pekmez-daha-faydali.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.helvamarket.com/blog/icerik/pekmezler-arasinda-en-faydali-hangisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://onedio.com/haber/hangi-pekmez-neye-iyi-geliyor-pekmez-cesitleri-ve-faydalari-hakkinda-her-sey-1113923?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/saglik/q/uzum-pekmezinin-en-faydali-hali-hangisi-775067633","header":"Üzüm pekmezinin en faydalı hali hangisi?","teaser":"Kara üzüm pekmezi, üzüm pekmezinin en faydalı hali olarak kabul edilir. Diğer faydalı üzüm pekmezi özellikleri şunlardır: - Kemik sağlığı: Kalsiyum kaynağı olarak kemikleri güçlendirir. - Sindirim sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. - Kalp sağlığı: Potasyumla vücuttaki sodyum oranını azaltarak kalp sağlığını korur. Ancak, her bireyin sağlık durumu farklı olduğu için, en uygun pekmez türünü belirlemek için bir doktora danışmak önemlidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"#Beslenme"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/antioksidanlar","text":"#Antioksidanlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.e-sehir.com/yemek_tarifleri/uzum-pekmezi-tekirdag-tarifi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://organigiz.org/2023/10/06/kara-uzum-pekmezi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://manavgatliarici.blogspot.com/2012/01/kara-uzum-pekmezi-nasl-sklr.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/1-kilo-uzumden-ne-kadar-pekmez-cikar?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/1-kilo-uzumden-ne-kadar-pekmez-cikar-473068893","header":"1 kilo üzümden ne kadar pekmez çıkar?","teaser":"1 kilogram üzümden yaklaşık 600-700 ml üzüm suyu elde edilir. Bu durumda, 1 kilogram pekmez elde etmek için ortalama 4-5 kilogram üzüm gereklidir. Ancak, pekmez verimi üzümün cinsi, içerdiği su ve şeker oranı gibi birçok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://zadelife.com/blog/uzum-pekmezi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/pekmezin-hakiki-oldugu-nasil-anlasilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.uzumler.gen.tr/hakiki-uzum-pekmezi-oldugunu-nasil-anlariz.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.inancfirin.com.tr/blog/icerik/pekmezin-dogal-oldugu-nasil-anlasilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pekmez.gen.tr/gercek-uzum-pekmezi-nasil-ayirt-edilir.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/hakiki-uzum-pekmezinin-rengi-nasil-olur-1828236193","header":"Hakiki üzüm pekmezinin rengi nasıl olur?","teaser":"Hakiki üzüm pekmezinin rengi genellikle koyu kahverengi veya siyah olur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"},{"href":"/yacevap/t/renk","text":"#Renk"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.iha.com.tr/antalya-haberleri/-2107804?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sondakika.com/ekonomi/haber-yozgat-ta-geleneksel-pekmez-uretimi-17823026/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ilkha.com/ekonomi/imece-usuluyle-bagdan-sofraya-uzum-pekmezinin-zorlu-yolculugu-138354?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/yerel-haberler/haber/47985247-bag-bozumunda-toplanan-uzumler-geleneksel-yontemlerle-pekmez-yapiliyor?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.iletisim.gov.tr/turkce/yerel_basin/detay/bir-asirdir-geleneksel-yontemlerle-uzum-pekmezi-yapiyorlar?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/bagdan-toplanan-uzumden-pekmez-ne-zaman-yapilir-770734438","header":"Bağdan toplanan üzümden pekmez ne zaman yapılır?","teaser":"Bağdan toplanan üzümden pekmez, eylül ayının ilk haftasından itibaren yapılmaya başlanır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"#Tarım"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://isparta.tarimorman.gov.tr/Belgeler/Faydal%C4%B1%20Bilgiler/%E2%80%8BBitkisel%20Yeti%C5%9Ftiricilik/Ba%C4%9F%20Yeti%C5%9Ftiricili%C4%9Fi/%C3%9Cz%C3%BCm%20Pekmezi%20Yap%C4%B1m%C4%B1.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/pekmez-topragi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livashop.com/blog/icerik/uzum-pekmezi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pekmez.gen.tr/uzum-pekmezi-yapiminda-toprak-kullanmak-neden-tercih-ediliyor.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/pekmez-topragi-neden-kullanilir-zararli-mi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/uzumden-pekmez-yaparken-neden-toprak-atilir-4160007022","header":"Üzümden pekmez yaparken neden toprak atılır?","teaser":"Üzümden pekmez yaparken toprak atılmasının nedeni, pekmezin pH dengesini sağlamak ve asidik yapısını azaltmaktır. Ayrıca, toprak pekmezdeki katı maddelerin çökmesine yardımcı olur ve şıranın berraklaşmasını sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"#Tarım"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/ph","text":"#pH"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://anadolulezzetleri.migros.com.tr/10519/zile-pekmezi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/evde-pekmez-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Zile_pekmezi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://peynirkolisi.com.tr/product/zile-uzum-pekmezi-12?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/tokat/neyenir/zle-pekmez?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/zile-uzumunden-pekmez-olur-mu-2908714239","header":"Zile üzümünden pekmez olur mu?","teaser":"Evet, Zile üzümünden pekmez olur. Zile pekmezi, Narince cinsi üzümlerden geleneksel yöntemlerle üretilen bir üzüm pekmezidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/uzum","text":"#Üzüm"},{"href":"/yacevap/t/pekmez","text":"#Pekmez"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"frhn4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"frhn5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"frhnw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}