Üzüm kabuğundan çeşitli ürünler ve maddeler elde edilebilir: 1. Fonksiyonel Gıdalar: Üzüm kabukları, tereyağına eklenerek oksidasyonu geciktirir ve raf ömrünü uzatır. 2. Doğal Katkı Maddeleri: Üzüm kabuklarından doğal antioksidanlar, tartarik asit ve enosiyanin gibi katkı maddeleri üretilir. 3. Çevre Dostu Malzemeler: Üzüm kabukları, yollardaki buzlanmayı önlemek için kullanılan çevre dostu katkı malzemelerinin üretiminde kullanılır. 4. Biyoaktif Bileşikler: Üzüm kabukları, polifenoller, fenolik asitler, flavonoidler ve lignanlar gibi biyoaktif bileşikler açısından zengindir ve bu bileşikler sağlık açısından faydalıdır.