Portakalla iki farklı helva tarifi yapılabilir: 1. Portakallı Tahin Helvası: 400 gram sade tahin helvasına 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu eklenir, ardından 3 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızartılır. 2. Portakal Soslu Helva: 1 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile helva kavrulur. Ayrı bir yerde 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, yarım su bardağı su, yarım su bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı nişasta ile portakal sosu hazırlanır. Kavrulan helvaya portakal sosu eklenerek karıştırılır ve dinlendikten sonra servis edilir.