Ülker Halley, sağlıklı bir besin olarak değerlendirilemez. Ülker Halley'in bazı olumsuz özellikleri: Yüksek kalori ve karbonhidrat içeriği. Düşük besin değeri. Şeker ve koruyucu maddeler. Diyet yapanların ve şeker hastalarının Ülker Halley tüketmemeye özen göstermesi gerekir.