Udon eriştesi, genellikle buğday unundan yapılır ve yumurta içermez. İçeriğinde ayrıca su ve tuz bulunur. Servis edildiğinde ise genellikle sıcak çorbanın içinde veya soğuk olarak yenir ve üzerine soya sosu, mirin (tatlı pirinç şarabı) ve dashi (Japon bulyonu) eklenir. Ayrıca, tavuk, deniz ürünleri, sebzeler ve mantarlar gibi çeşitli malzemelerle de zenginleştirilebilir.