Delikli tart kalıbı, tart ve hamur işlerinin pişirmesinde kullanılır ve aşağıdaki işlevleri yerine getirir: 1. Hava Sirkülasyonu: Delikli yapısı sayesinde hava sirkülasyonunu artırarak tart ve hamur işlerinin alt yüzeyinin eşit şekilde pişmesini sağlar. 2. Çıtır Kabuk: Hamurun içini daha iyi pişirir ve dışının çıtır kalmasını sağlar. 3. Çok Yönlü Kullanım: Sadece tartolet ve tart değil, aynı zamanda pasta tabanları ve çeşitli tatlılar için de kullanılabilir.