İyotlu tuz, tiroit fonksiyonlarının düzgün işlemesi ve kalp sağlığının korunması için ölçülü miktarda tüketilmesi gereken bir tuz türüdür. Bu nedenle, özellikle aşağıdaki gruplar iyotlu tuz kullanmalıdır: - Hamileler ve çocuklar: Sağlıklı büyüme ve gelişme için iyot gereklidir. - Tiroid ile ilgili sorunu olmayanlar: Laboratuvar ve görüntüleme yöntemlerinde tiroidde saptanmış sapmaları olanlar da dahil. Ancak, aşağıdaki durumlarda iyotsuz tuz kullanılması önerilir: - Hashimoto tiroiditi, Graves hastalığı, nodüler guatr gibi tiroid hastalıkları olanlar. - Radyoaktif iyot tedavisi alacak veya radyoaktif iyot ile tarama sintigrafileri çekilecek olanlar.