Parmak patates doğrama için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Patatesin hazırlanması: Tatlı patatesleri kabuğuyla birlikte yıkayıp parmak şeklinde doğrayın. 2. Soslama: Doğranmış patatesleri bir kaba alın ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı biberiye ekleyerek iyice harmanlayın. 3. Pişirme: Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizdiğiniz patatesleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Alternatif olarak, halka şeklinde doğranmış patatesleri dikine şeritler halinde keserek de parmak patates elde edebilirsiniz.