• Buradasın

    Tokat'ın en güzel sarması hangisi?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A vibrant plate of Tokat's famous *etli sarma* and *baklalı yaprak sarması*, garnished with fresh parsley and lemon wedges, resting on a handwoven Turkish tablecloth with a copper tray in the background.
    Tokat'ın en güzel sarması olarak baklalı sarma ve etli sarma öne çıkmaktadır 135.
    Baklalı sarma, Tokat yöresine özgü bir tariftir 1. Orta boy bakla, ince bulgur, kuru soğan, maydanoz, dereotu, reyhan, karabiber, pul biber ve kuru nane gibi malzemelerle hazırlanır 1.
    Etli sarma ise düğünlerde sıkça yapılan bir lezzettir 3. İç harcında kıyma, domates salçası, zeytinyağı, kuru nane, kuru fesleğen, tuz ve pul biber bulunur 3.
    Tokat usulü yaprak sarması da önemli bir yere sahiptir 4. Pirinç, taze soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan iç harç, ince ve taze yapraklarla sarılır 4. Pişirme tekniği olarak kısık ateşte pişirme yöntemi kullanılır 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. karadenizgazete.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. mutfagimiz.com
        4
      5. kampustenevar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A close-up of neatly rolled Tokat Sarması on a traditional Turkish ceramic plate, surrounded by fresh vine leaves, a bowl of creamy yogurt, and a glass of ayran, evoking warmth and culinary tradition.

    Tokat Sarması'nın özelliği nedir?

    Tokat sarmasının özellikleri: Asma yaprağı: Tokat sarmasında kullanılan asma yaprağı, özellikle Erbaa bölgesinde yetişir ve kendine özgü bir lezzete sahiptir. İç harç: Tokat'ın bereketli topraklarında yetişen pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harç kullanılır. Pişirme: Genellikle odun ateşinde, ağır ağır pişirilir. Çeşitler: Tokat'ta zeytinyağlı sarma, etli sarma, bakla dolması gibi çeşitli sarma türleri bulunur. Bat: Asma yaprağı veya kıtır ekmekle sunulan, yeşil mercimek, ince bulgur ve domates salçası içeren soğuk bir yemektir.
    5 kaynak

    Tokat sarması içinde ne var?

    Tokat sarmasının içinde bulunan malzemeler, yapılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Tokat etli sarması için gerekli malzemeler: 6 takım salamura asma yaprağı; 500 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık); 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası; yarım çay bardağı riviera zeytinyağı; 2 tatlı kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı kuru fesleğen; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı); 1 çay bardağı ince bulgur. Tokat sarması (yaprak sarması) için gerekli malzemeler: 500 gram taze asma yaprağı; 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet soğan; yarım su bardağı zeytinyağı; yarım tatlı kaşığı toz karabiber; yarım tatlı kaşığı nane; yarım tatlı kaşığı toz yenibahar; 1 çay kaşığı toz tarçın; yarım çay bardağı toz şeker; yeteri kadar tuz. Baklalı Tokat sarması için gerekli malzemeler: 1 kase bakla (orta boy); 1 kase ince bulgur; 3 adet kuru soğan; 1 demet maydanoz; 1 demet dereotu; 2 yemek kaşığı reyhan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 3-4 yemek kaşığı salça. Tokat sarması (yaprak sarması) için gerekli sos malzemeleri: 1 orta boy soğan; 1 yemek kaşığı salça; göz kararı sıvı yağ.
    5 kaynak