Tirşik, Akdeniz ikliminde yetişen, farklı yörelerde tırşık, tırşik ya da trişik gibi isimlerle anılan, yaban pancarı, zehirli pancar, gavur pancarı, yılan yastığı ve yılan pancarı olarak da bilinen bir ottur. Tirşik otunun bazı faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Doğal bir ateş düşürücüdür. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı maddelerden temizler. Yaraların iyileşmesini hızlandırır. Kan basıncının ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur. Böbreklerin sağlıkla çalışmasını sağlar. Kemik ve kas sağlığını destekler. İdrar söktürücüdür. Kabızlığa iyi gelir. Tirşik otu çiğ olarak tüketilmemelidir, çünkü zehirli etkiler gösterebilir.