Tilapya balığı, sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir, ancak bazı önemli hususlar göz önünde bulundurulmalıdır: Artıları: - Protein açısından zengin: 100 gramında yaklaşık 26 gram protein bulunur. - Düşük kalori ve yağ: Kalorisinin büyük bir kısmı proteinden oluşur ve yağ oranı düşüktür. - Vitamin ve mineraller: B vitaminleri, potasyum, selenyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. - Omega-3 yağ asitleri: Kalp sağlığı için faydalı olan omega-3 asitleri içerir. Eksileri: - Omega-6/omega-3 oranı: Tilapya, omega-6 yağ asitlerinden daha fazla omega-3 içerir, bu da iltihaplanma riskini artırabilir. - Tarım uygulamaları: Çin'de yetiştirilen tilapya balıklarının, hayvan dışkısı ile beslenmesi gibi uygulamalar, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir. Sonuç olarak, tilapya balığı, dengeli bir beslenme programının bir parçası olarak tüketilebilir, ancak özellikle Çin'den gelen balıkların seçiminde dikkatli olunmalıdır.
