Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Taze (çiğ) fındık ve kavrulmuş fındık arasındaki temel farklar şunlardır:
- İşleme: Taze fındık, işlenmeden doğrudan kurutulurken, kavrulmuş fındık fırınlanarak veya tavada kavrularak işlenir 3.
- Tat: Kavrulmuş fındık, daha kızarmış ve yoğun bir lezzete sahipken, taze fındık daha doğal ve hafif bir tada sahiptir 3.
- Besin Değeri: Kavrulmuş fındık, kavrulma işlemi sırasında bazı besin maddelerini kaybedebilir, özellikle ısıya duyarlı vitaminler ve antioksidanlar 34. Bu nedenle, taze fındık daha yüksek besin değerine sahip olabilir.
- Yağ ve Kalori: Genel olarak, taze fındık kavrulmuş olana göre daha az yağ ve kalori içerir 3.
- Saklama Koşulları: Kavrulmuş fındık, daha uzun süre dayanması için nem oranını düşürmüştür ve serin, kuru bir yerde saklanmalıdır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: