Buradasın
Taze börülceyi haşlarken kararmaması için ne yapmalı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Taze börülcenin haşlanırken kararmaması için aşağıdaki yöntemler önerilir:
- Limon Suyu Eklemek: Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklemek, börülcenin renginin yeşil kalmasını sağlar 12.
- Soğuk Suda Bekletmek: Haşlandıktan sonra börülceleri hemen buzlu soğuk su dolu bir kaseye almak, şoklama yöntemiyle kararmasını önler 13.
- Kısa Sürede Pişirmek: Börülceleri fazla pişirmemek, rengin koyulaşmasını engeller 2.
Ayrıca, taze börülceyi tuz eklemeden haşlamak da tavsiye edilir, çünkü tuz pişme süresini uzatabilir ve sertleşmesine neden olabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: