Tava böreğinin içine genellikle beyaz peynir konur, ancak isteğe göre salam, pastırma, kaşar peyniri gibi farklı malzemeler de kullanılabilir. Diğer iç harç önerileri: Ispanak: Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif. Kıyma: Kıymalı iç harcı sevenler için. Mantar: Börek içine eklenen sebzeler arasında mantar da bulunabilir. Ayrıca, börek içine soğan, maydanoz, biber ve dereotu gibi malzemeler de eklenerek zenginleştirilebilir.