• Buradasın

    Taş Kadayıf hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Taş kadayıf, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne ait bir tatlıdır 3.
    • Hatay: Şerbetine gül suyu eklenerek yapılan taş kadayıfıyla ünlüdür 3.
    • Gaziantep: İri çekilmiş cevizle hazırlanan, yoğun kıvamlı taş kadayıfıyla bilinir 3.
    • Adıyaman: Daha geleneksel bir yaklaşımla, sadece ceviz ve klasik şerbetle sunulan taş kadayıfıyla tanınır 3.
    Ayrıca, taş kadayıfı Adana yöresine ait olarak da kabul edilir 25.
    Taş kadayıf, kökenleri Arap mutfağına dayanan bir tatlıdır 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gazetevatan.com
        1
      2. milliyet.com.tr
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. kadifekadayif.blogspot.com
        4
      5. essizmersin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Taş kadayıfın içine ne konur?

    Taş kadayıfın içine iri kıyılmış ceviz konur. Bazı tariflerde iç harcına tarçın da eklenir. Geleneksel taş kadayıf tarifinde irmik kullanılmaz. İç harcına tahin eklemek veya kadayıfları yumurtaya buladıktan sonra kızartmak da mümkündür.
    5 kaynak

    Taş kadayıfa neden taş denir?

    Taş kadayıfın "taş" olarak adlandırılmasının birkaç nedeni vardır: Pişirme yöntemi: Geleneksel olarak taş veya döküm tavada tek taraflı pişirilir. Sert dış yüzey: Şerbetlendikten sonra dışı hafif çıtır kalabilir, bu da sert olmayan ama dayanıklı bir dış yüzey oluşturur. Şekil: İç harcı konulup kapatılarak kızartılan kadayıf, taş gibi bir form alır. Kökeni: Osmanlı mutfağına dayanan bu tatlı, yıllar içinde "taş kadayıf" olarak anılmaya başlanmıştır.
    5 kaynak