Tam ekmek sucuğa ne kadar sucuk konulacağına dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, sucuk ekmek yapımında kullanılan sucuk miktarı, tarifin türüne ve kişi sayısına göre değişiklik gösterebilir. Bazı sucuk ekmek tariflerinde kullanılan sucuk miktarları şu şekildedir: 300 gram sucuk. 1 kilo sucuk. Ayrıca, tavada sucuk ekmek tarifinde, sucuklar iki parmak kalınlığında verev dilimlere kesilmektedir. En doğru miktarı belirlemek için, kullanılan tarife bakmak gerekmektedir.