Tahin ve pekmez oranı, kişisel damak tadına göre ayarlanabilir. Ancak, yaygın olarak kullanılan bazı oranlar şunlardır: 1:1 oranı: Tatlı ve yoğun bir lezzet elde etmek için idealdir. 2:1 oranı: Tahin miktarının pekmeze göre iki kat fazla olduğu bu oran, daha kremamsı bir doku ve daha yoğun bir besin değeri sağlar. 1:2 oranı: Pekmez miktarının tahine göre iki kat fazla olması, daha tatlı bir karışım oluşturur ve çocuklar için daha çekici hale gelir. Karışım yaparken, çay bardağı kullanarak ölçeklendirme yapılabilir; bu durumda çay bardağının 3/2'si kadar pekmez, 1/3'ü kadar tahin eklenir.