Kolesterolün en büyük düşmanı olarak kabul edilen besinler şunlardır: 1. Baklagiller: Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller, lif ve iyi oranda protein içererek LDL kolesterolü düşürür. 2. Yağlı tohumlar: Özellikle tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin olan yağlı tohumlar, fitosterol içeriği ile kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. 3. Sebzeler: Patlıcan, bamya, havuç ve patates gibi sebzeler, pektin bakımından zengin olup kalp hastalıkları riskini azaltır. 4. Meyveler: Elma, üzüm, turunçgiller ve çilek, pektin içeriği sayesinde kolesterolü düşürür. 5. Balık: Somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri ile HDL kolesterolü yükseltir ve LDL kolesterolü düşürür. Ayrıca, zeytinyağı, yeşil çay ve soya içerikli besinler de kolesterolü düşürmede etkili olan diğer besinlerdir. Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmak için sağlıklı bir diyetin yanı sıra düzenli egzersiz ve doktor kontrolü de önemlidir.