Kurutulmuş süt tozunun kalitesini anlamak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Kimyasal analizler: Rutubet, yağ, kül ve titrasyon asiditesi gibi bileşenler ölçülür. Fiziksel analizler: Erime özelliği, özgül ağırlık, pH değeri, kir maddeleri ve yanmış partikül tespiti yapılır. Bakteriyolojik analizler: Toplam aerob bakteri sayısı, koliform, E.coli, S.aureus ve küf gibi mikroorganizmalar kontrol edilir. Organoleptik muayene: Görünüş, renk, lezzet, koku ve aroma değerlendirilir. Ayrıca, ISO 8156 standardı kapsamında çözünmezlik indeksinin belirlenmesi de kurutulmuş süt tozunun kalitesini değerlendirmede kullanılan bir yöntemdir. Ticari olarak üretilen süt tozunun kullanılabilmesi için, bakteriyolojik, kimyasal ve fiziksel olarak gerekli standartlara tam olarak uyması gerekir.