En faydalı şeftali olarak, besin değeri ve antioksidan içeriği yüksek olan orta boy şeftaliler öne çıkmaktadır. Bir orta boy şeftali (yaklaşık 150 gram) şunları içerir: 50 kalori; 2 gram lif; 1 gram protein; 15 gram karbonhidrat; Günlük A vitamini ihtiyacının %6'sı; Günlük C vitamini ihtiyacının %15'i. Ayrıca, şeftalinin çeşitli türleri arasında, açık renkli şeftaliler daha tatlı olma eğilimindedir ve genellikle daha fazla antioksidan içerir. Şeftali tüketirken, olgun ve hasarsız meyveler tercih edilmelidir.