• Buradasın

    Su şefi olmak için hangi bölüm okunmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Su şefi olmak için Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümleri okunabilir 23.
    Ayrıca, aşçılık ile ilgili 2 yıllık eğitim veren önlisans programları da mevcuttur 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. barohaberleri.com.tr
        1
      2. hafriyatisleri.com.tr
        2
      3. ustayemektarifleri.com
        3
      4. tr.jobs-job.com
        4
      5. kartanesimodaevi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kimler şef olabilir?

    Şef olabilmek için aşağıdaki meslek gruplarından birinde eğitim almak ve deneyim kazanmak gerekmektedir: 1. Mimarlar. 2. İnşaat mühendisleri. 3. Makine mühendisleri. 4. Elektrik mühendisleri. 5. Elektrik-elektronik mühendisleri (elektrik mühendisliğine eşdeğerliği kabul edilen). Ayrıca, inşaat, makine, elektrik, yapı denetim teknikerleri ve bu alanlara ilişkin teknik öğretmenler de şef olabilirler. Şeflik görevine atanmak için Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından yürütülen Yapı Denetim Sistemi (YDS) üzerinden başvuru yapılması gerekmektedir.
    5 kaynak

    Su şefi ne iş yapar?

    Su şefi (sous chef), profesyonel mutfaklarda executive şefin asistanı olarak görev yapar. Başlıca görevleri şunlardır: Menü Hazırlığı: Aşçıbaşının sağ kolu olarak menülerin hazırlanmasına yardımcı olur. Araştırma ve Geliştirme: Mutfakta araştırma ve geliştirme çalışmalarına katılır. Servis ve Mutfak Yönetimi: Servis ve mutfakta hatalı giden durumları hızlıca müdahale ederek düzeltir. Malzeme Yönetimi: Malzeme satın alma sürecini denetler, siparişleri kontrol eder ve yeni siparişler verir. Personel Yönetimi: Mutfaktaki kişilerin uyumlu çalışmasını sağlar, personelin görevlerini takip eder. Müşteri İletişimi: Müşteri iletişimi konusunda bilgilendirme yapar. Zamanlama: Yemek hazırlama ve servis zamanlamalarını kontrol eder.
    5 kaynak