Soya sosu ile iyi giden ciğer türlerinden biri, kuş başı doğranmış ciğerdir. Soya soslu ciğer sote yapmak için gerekli malzemeler: kuş başı doğranmış ciğer; kırmızı biber; yeşil biber; kuru soğan; domates; havuç; sarımsak; sıvıyağ; soya sosu; kekik, tuz, karabiber, pul biber; limon suyu. Soya soslu ciğer sote tarifi için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Ciğerlerin üzerine birkaç damla limon suyu ve kekik serpilir. 2. Tencereye yağ alınıp, soğan ve sarımsaklar hafif kavrulur. 3. Biberler ve havuçlar eklenip kavurmaya devam edilir. 4. Ciğerler, domates rendesi, soya sosu, tuz ve baharatlar eklenip iyice kavrulur. 5. Ciğerler pişince servis edilebilir. Soya soslu ciğer sote tarifi, nefisyemektarifleri.com sitesinde mevcuttur. Soya sosu ile denenebilecek diğer ciğer yemekleri için bir uzmana danışılması önerilir.