Şerbetli tatlılar çeşitli şekillerde sınıflandırılabilir, ancak en yaygın olarak bilinen başlıca şerbetli tatlı çeşitleri şunlardır: 1. Baklava: İnce yufkaların arasına ceviz, fındık veya Antep fıstığı konularak yapılan, şeker şerbeti ile tatlandırılan bir tatlıdır. 2. Şekerpare: Un, irmik ve yağ ile hazırlanan hamurun şerbetle tatlandırılması sonucu elde edilen, yumuşak bir tatlıdır. 3. Revani: İrmik, un ve yoğurt ile yapılan, şerbet ile tatlandırılan bir tatlıdır. 4. Kazan Dibi: Süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan bir puding çeşidi olup, üst kısmının şerbet ile tatlandırılmasıyla yapılır. 5. Havuç Dilimi: Havuç, un ve ceviz ile hazırlanan, şerbet ile tatlandırılmış bir tatlıdır. 6. Güllaç: Ramazan ayında sıkça tüketilen, nişasta yufkalarının süt ve şekerle ıslatılmasıyla yapılan hafif bir tatlıdır. Bu listeye ek olarak, kalburabastı, halka tatlısı, vezir parmağı gibi daha az bilinen şerbetli tatlılar da bulunmaktadır.