Ocakbaşı mangalda genellikle şu yiyecekler pişirilir ve sunulur: 1. Et Çeşitleri: Kırmızı et, tavuk, kuzu pirzola gibi çeşitli etler mangalda pişirilebilir. 2. Sebzeler: Patlıcan, kabak, biber, domates gibi sebzeler közlenerek veya ızgara yapılarak servis edilir. 3. Kızartma: Karışık kızartma gibi çeşitli sebzelerin yağda kızartılması da yaygındır. 4. İkramlar: Mangal yanında etli çiğ köfte, ayran, közlenmiş biber salatası gibi ikramlar da sunulur. 5. Tatlılar: Mangal keyfinin sonunda künefe gibi tatlılar da tercih edilebilir.