Şıracı, geleneksel olarak sokaklarda veya pazarlarda şerbet veya şıra satan kişidir. Şıracının yaptığı işler şunlardır: Şıra hazırlama: Meyve suyu, şeker ve su gibi malzemeleri kullanarak şırayı hazırlar. Stand veya tezgah kurma: Sokaklarda veya pazar yerlerinde tezgah veya stand açarak şıraları sergiler ve müşterilere sunar. Müşteri hizmeti: Müşterilere içecek seçeneklerini anlatır, siparişleri alır ve şıraları servis eder. Satış ve ödeme işlemleri: Fiyatlandırma ve ödeme işlemleriyle ilgilenir. Temizlik ve hijyen: Tezgahını temiz tutar ve hijyen koşullarını sağlar. Tedarik ve stok yönetimi: Gereken malzemeleri temin eder ve stokları yönetir.