Silivri ayranı, kendine özgü tadı ve kıvamı nedeniyle meşhurdur 34. Bu ayranın özellikleri şunlardır:
- Yoğun kıvam: Diğer ayranlara göre daha koyu bir kıvama sahiptir 3.
- Ekşimsi tat: Fermente süreciyle elde edilen hafif ekşimsi bir lezzeti vardır 34.
- Doğal üretim: Katkı maddesi bulunmaz, geleneksel yöntemlerle üretilir 34.
- Probiyotik özellik: İçeriğindeki canlı kültürler sayesinde sindirim sistemini destekler 4.
Ayrıca, Silivri'de kullanılan taze süt ve yoğurt kalitesi de ayranın lezzetini artırır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: