Buradasın
Şile Boşnak mantısı nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şile Boşnak mantısı yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un 1
- Yarım su bardağı su 1
- Yarım çay bardağı sıvı yağ 1
- Bir tutam tuz 1
- 200 gram dana kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya kuzu kıyma) 1
- 1 orta boy soğan 1
- Tuz ve karabiber 1
Yapılışı:
- Hamur Hazırlığı: Unu bir kaseye alın ve ortasını açarak sıvı yağı, tuzu ve suyu ekleyin 1. Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun 1. Hamurun sert olmamasına dikkat edin, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz 1. Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin 1.
- İç Malzeme Hazırlığı: Soğanı doğrayın ve kıyma ile birlikte tavada soteleyin 1. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmalıdır 1. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin ve soğumaya bırakın 1.
- Mantıları Şekillendirme: Hamuru unlu bir zeminde ince bir yufka haline getirin 1. Yufkayı 2×2 cm boyutlarında kareler halinde kesin 1. Her kareye hazırladığınız iç malzemeden koyun 1. Kareyi yarıya katlayarak üçgen şekli elde edin ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın 1. Bu işlemi tüm mantılar için tekrarlayın 1.
- Mantıları Pişirme: Bir tencereye su kaynatın ve tuz ekleyin 1. Mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın 1. Mantılar yüzeye çıktığında pişmiş demektir 1. Haşlandıktan sonra süzün 1.
- Servis: Haşlanmış mantıları bir tabağa alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt veya tereyağlı sos ekleyerek servis yapabilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: