Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
SHG (Strictly High Grown) çekirdek kahve, deniz seviyesinden 1.200 metre ve üzeri yükseklikte yetişen kahve çekirdeklerini ifade eder 14.
Bu çekirdekler, daha soğuk hava ve daha fazla yağışa maruz kaldıkları için olgunlaşma süreçleri daha uzun sürer 4. Bu durum, çekirdeklerin lezzetlerini geliştirmeleri ve güçlendirmeleri için daha fazla zaman sağlar 4.
SHG sınıfı, El Salvador, Meksika, Honduras, Nikaragua, Panama gibi yüksek rakımlarda kahve yetişen birçok ülkede kullanılan bir sınıflandırmadır 5. Ancak, her ülkenin bu sınıflandırmayı aynı şekilde yapmadığını ve yabani kahve çeşitlerinin de bu sınıflandırmayı etkilediğini göz önünde bulundurmak gerekir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: